Tip MBB 02 - Susu Badam / Almond milk

 

Ok hari nie saya bagi recipe sebagai substitute/ganti susu yang biasa kita beli kat kedai

.

Badam, Gajus atau seangkatan dengan dia keluarga Nuts nie adalah sumber Magnesium yang bagus... Jangan pi ambik kacang tanah pulak - keluarga legum - buat jadi susu memang kembung nanti.

.

-------------------------------

Sikit background pasal Nuts nie

-------------------------------

.

Keluarga Nuts nie tinggi dengan protein dan lemak penting, antioxidant dan mineral... tetapi dia juga ada bahan yang menghalang usus dari kita menyerap terus segala kebaikkan dari dia .

.

Dia ada enzyme inhibitor yang menghalang enzim usus kita dari menghadam sepenuhnya kacang jenis nuts nie...Sebab tue kalau kita telan badam mentah confirm kembung.

.

Jadi apa perlu kita buat ?

.

Kita kena aktifkan dia dulu supaya takder masalah penghadaman bila kita makan badam nie .

.

-------------------------------

Cara nak aktifkan badam sebelum kita buat dia jadi susu badam

-------------------------------

.

Rendam dengan air garam jer 12-14 jam . Cukup badam tue tenggelam air garam tue jer... tak payah banyak banyak pon air garam nie.

.

Rendam 12 -14 jam lepas tue keringkan 24 jam... Nak keringkan nie letak jer bawah kipas ke mana mana yang rasa baju pon boleh kering.

.

Dah selesai untuk proses nak aktifkan nuts nie...Kalau beli kat kedai organic mahal nieee...So saya dah bagi cara untuk jimatkan duit anda supaya boleh beli HAW-FI plus yer.

.

Badam nie boleh la goreng dengan butter ke gula ke...dan makan yer buat snack

.

Cukup bagus untuk top up magnesium.

-------------------------------

Ok cara nak buat susu badam pulak

-------------------------------

.

1.Ambik Badam tadi lepas tue rendam dalam air selama 2 hari dengan tupperware tadi... nak simpan dalam peti ais pon ok... lagi lama rendam badam tadi akan serap air dan akan jadi lebih gemuk dan lebih creamy

.

2.dah lepas 2 hari basuh dan buang jer lebihan air rendaman tadi. Badam time nie akan lembik lembik sebab dah serap air

.

3.Lepas tue masukkan dalam blender dengan air. (nak pekat kurangkan air, nak cair lebihkan air) dan blendlah...Dia akan jadi kaler putih.

.

4. lepas dah blend ambik kain kasa dan tapis hasil kita blend tadi... Tekan dan tekan sampai dapat hasil.

.

5. Dah siap dapat la susu almond tadi...kalau rasa nak manis skit buh la gula.

.

----------------------------------

Susu nie boleh guna untuk nak buat Latte...Tapi kopi tue minta jangan guna yang dah siap serbuk...Kena rajin skit proses sendiri...Itu saya share untuk post lain .

MBB - Makan Bagi Betul

---------------------------------